Sorbitol E420
Sorbitol E420
Suda çok kolay çözünen sorbitol, alkol ve metanol içerisinde oldukça az çözünmektedir.
Tatlı bir tada sahiptir.
Fruktoz ve glikozun indirgenmesiyle elde edilirSorbitol veya daha az bilenen adıyla glüsitol; genellikle patates nişastasından elde edilir ama doğada birçok farklı meyvede de sorbitol bulunur.
Gıda katkısı olan sorbitol, hem iyi bir hacim arttırıcı hem de şeker yerine kullanıldığında şekere göre daha az kalori içerir.
Sıvı dormdadır ve E kodu ile gıda katkı maddesidir.
Kullanım Alanları
Ürünlerde; tatlandırıcı, çözücü ve taşıyıcı olarak kullanılmaktadır.
Gıda sektöründe; tatlandırıcı ve nem tutucu gibi uygulama alanlarında, sakız üretiminde, gıda ürünlerinin depolama saklamak için koruyucu olarak kullanılır.
Sakızlarda kullanıldığında ağızda bulunan bakteriler sorbitolü metabolize edemediğinden, diş çürümelerini engelleyebilmektedir.
Sobitol vücuda yavaş emilmesi ve kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesini sağlamaktadır.
Dietetik içecekler ve yiyecekler, unlu mamüller, şekerlemeler, rendelenmiş hindistan cevizi, sakız gibi ürünlerde kullanılan doğal bir tatlandırıcı ve kıvam vericidir.
Dondurma üretiminde donma noktasını düşürmek için kullanılır.
Plastik, kağıt ve deri endüsrilerinde kullanılır.
Endüstride poliüretanlar için polieterlerin ve yüzey aktiflerin üretiminde kullanılır.
Eczacılık alanlarında kullanılır. Bağırsak etkilerini hızlandırıcı lastasif bir etkiye sahiptir ve ilaç sektöründe lavman olarak kullanılır.
Kozmetik ürünlerinde nemlendirici ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır.
Diş macunlarında, ağız gargaralarında da kullanılmaktadır.
Ürün Özellikleri
CAS No: 50-70-4
Menşei: Türkiye
Erime Noktası/Donma Noktası: 95°C
Görünüm/Yapı/Koku: Şeffaf,sıvı,tatlı koku
Kaynama Noktası/Aralığı: 1.327°C
Çözünürlük: Suda 2,350 g/mL pH: 5-7
Yoğunluk: 1,49 g/cm3
Moleküler Ağırlık: 182,17 g/mol
Moleküler Formül: C6H14O6
Ürün Kodu: E420
Ağırlık: 1 Kg, 5 Kg, 10 Kg, 30 Kg
Not: Sıvı litre bazlı ürünlerde sıvının yoğunluk oranına göre kilogram birimi değişiklilik göstermektedir. Örneğin; 5 litre sıvı yağ 4,6 kg gelmektedir. 5 litre ipa ürünü 4,2 kg gelmektedir. 0,5 ml su şişesini doldurdugunuzda 0,4 ml su yeterli olacaktır.
